味噌を１０kg作りました
使った大豆は、
以前の記事「在来種の大豆が届きました」
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11958735803.html
で書いた
化学肥料、動物性堆肥、農薬、除草剤不使用の
在来種の大豆、３kgです
一晩水に浸けて
ひたすら茹でて
（もの凄い、アクが出ますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ）
麹と天然塩に混ぜます
完成は１０kgになったので、凄く大変でした(^▽^;)
瓶は、９Lと、３Ｌに分けました。
小さい瓶は、１０年物にする予定です
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今まで何度も言っていますが
私は、
「発酵食は世界を救う
」
と思っているので、発酵食が大好きです
免疫力の７０％を決めて、
「第二の脳」でもある腸内環境を良くしてくれて
デトックスにもいいし、
健康にもなるし
抗酸化作用もあるので、
ピチピチ美肌に若返りますよ～
以前の記事、
「３年前の手作り味噌、解禁～(≧▽≦)☆」
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-12032332750.html
で、
２０１２年に作った味噌を開けました
その時 facebook で、
自然食の料理講師の岸田美紀さんに
コメントをいただいて
この時の味噌の３分の２も、
１０年物にする事にきめました (≧▽≦)ｂ
超～楽しみ
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去年、１６kg作った
梅干しも、３分の１を、１０年物にしようと
取ってあります。
「梅干し、完成～ヾ(≧∇≦)〃」
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11911045558.html
仁美さんにも
「愛ランド用に取っておいて」って
言われちゃった 嬉しい(*^o^*)
お薦めの発酵食は、他にも
●自家製、発酵玄米おむすび
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11964078407.html
●甘酒作り：実践編～玄米甘酒
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11057331525.html
●麻炭の豆乳ヨーグルト
（記事にはアップしていなかった）
●醤油
（これも記事にはアップしてなかった）
等も、いいですよ～
世界を救う、
あなたを救う発酵食
皆で食べて
皆でハッピーになっちゃいましょう～(≧▽≦)
ハッピークリアリングライフ」
クリアリングとは、ハッピーな選択で部屋の空間を変えること。
「自分の部屋」をハッピーに整えることで、
ハッピーな日々のみならず、
ハッピーな人生まで引き寄せることが出来るようになります
私のハッピー引き寄せクリアリングをつづります
http://ameblo.jp/happykumi358/
