使った大豆は、
以前の記事「在来種の大豆が届きました」
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11958735803.html
で書いた
化学肥料、動物性堆肥、農薬、除草剤不使用の
在来種の大豆、3kgです
麹と天然塩に混ぜます
完成は10kgになったので、凄く大変でした(^▽^;)
瓶は、9Lと、3Lに分けました。
小さい瓶は、10年物にする予定です
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
今まで何度も言っていますが
私は、
「発酵食は世界を救う」
と思っているので、発酵食が大好きです
免疫力の70%を決めて、
「第二の脳」でもある腸内環境を良くしてくれて
デトックスにもいいし、
健康にもなるし
抗酸化作用もあるので、
ピチピチ美肌に若返りますよ~
以前の記事、
「3年前の手作り味噌、解禁~(≧▽≦)☆」
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-12032332750.html
で、
2012年に作った味噌を開けました
その時 facebook で、
自然食の料理講師の岸田美紀さんに
コメントをいただいて
この時の味噌の3分の2も、
10年物にする事にきめました (≧▽≦)b
超~楽しみ
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
去年、16kg作った
梅干しも、3分の1を、10年物にしようと
取ってあります。
「梅干し、完成~ヾ(≧∇≦)〃」
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11911045558.html
仁美さんにも
「愛ランド用に取っておいて」って
言われちゃった 嬉しい(*^o^*)
お薦めの発酵食は、他にも
●自家製、発酵玄米おむすび
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11964078407.html
●甘酒作り:実践編~玄米甘酒
http://ameblo.jp/kuzira358/entry-11057331525.html
●麻炭の豆乳ヨーグルト
(記事にはアップしていなかった)
●醤油
(これも記事にはアップしてなかった)
等も、いいですよ~
世界を救う、
あなたを救う発酵食
皆で食べて
皆でハッピーになっちゃいましょう~(≧▽≦)
ハッピークリアリングライフ」

クリアリングとは、ハッピーな選択で部屋の空間を変えること。
「自分の部屋」をハッピーに整えることで、
ハッピーな日々のみならず、
ハッピーな人生まで引き寄せることが出来るようになります

私のハッピー引き寄せクリアリングをつづります

http://ameblo.jp/happykumi358/