手作り味噌作りに行ってきました✨

手作り味噌を作ってきましたヾ(≧▽≦)ノドキドキ

大豆と麹と塩を、手でひたすら捏ねて、
団子を作って、容器に入れて、
完成です ( ¯﹀¯ )/+キラキラ

柔らかい空気のお店をお借りしての会場で、
皆と優しいトークをしながら、
素敵な空間で作らせていただきましたドキドキ
皆の味噌が出来るのが楽しみです。

そして今回は、
「きき酒」ならぬ「きき味噌」
を企画して下さいましたー!!

信州味噌、豆味噌、麦味噌、西京味噌、江戸甘味噌他、
超~ウルトラハッピ~ヾ(≧▽≦)ノ星

そして、お店の方の御好意で、
玄米ランチもいただき、
心も体も、細胞も暖かく、大満足でしたキラキラ

本当に有難うございます(^人^)ドキドキ

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味噌を作るのは、何回目か忘れたけど、
わたしは
「皆で作る味噌」が大好き
キラキラ

皆の
「愛と感謝」が織り込まれている、
手のエネルギー
と言う
常在菌
が、
「宇宙にお任せ」の時間軸の中で、
楽しく切磋琢磨されて
味噌になるからです (o^ー’)b キラキラ

発酵食品は、世界を救いますドキドキ

昔、「環境活動家」田中優さんと、
自然の酒作りで有名な「寺田屋本家」の寺田さんの講演で、
寺田さんが
「味噌も人も、発酵されて強くなり、
成長するニコニコ
と言っていました。

私も、本当に
その通りだと思っています ( *´艸`)音譜

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私の家には今、
「化学肥料、動物性堆肥、農薬、
除草剤不使用の在来種、借金なしの大豆」
3kgがスタンバイしています。
10kgになる予定です。楽しみ~ヽ(^0^)ノ

そして、
3年前に作った味噌を、
今月、解禁予定
なのです星
そっちも凄く楽しみです (〃艸〃)合格

企画して下さった
佐々木愛さん、沼波奈緒子さん、
本当に有難うございました。
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そして、急なお誘いにも関わらず、
一緒に行ってくれた糸ちゃん、市倉さん、
有難う~(^人^)ドキドキ

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