手作りうどん作りました☆

狛江市にある、
「むいから民家園」に、
うどん作りに行ってきました晴れ

パン、パスタ、蕎麦を作った事はあったのですが
うどんは初ドンッでした。

以前に、2回ここで
柿渋染め をさせていただきました。
1401436434120.jpg

その時教えて下さった先生も
今回、ボランティアでいらっしゃり
覚えて下さっていて、嬉しかったですドキドキ
(先生は写真NGなのでした星

まずは、小麦粉と、水と、塩を
ひたすら、捏ねていきます。

パンよりも、蕎麦よりも、パスタよりも
ひたすら硬かった… ( ̄▽ ̄;)

筋肉担当の関口さん、楽しそう。。。

私は初めのうち、
右手は、写真を撮る用に
空けておいて使わなかったので
途中まで、左手だけで捏ねていました
(パー子だからさ~カメラ

多分そのせいで、捏ね方が甘かった為、
若干、硬くなってしまいました。
なので、先生がリカバリーして下さいました星
(すいません~( ̄▽ ̄;)あせる

そして、頑張ったものが、まとまってきたら、
次は足で捏ねていきます合格
足が一番エネルギーが出ているから、
この作業は大事よ~ひらめき電球

皆様、落ち込んで下を向いているのではなく、
頑張って、作業中です (≧▽≦)音譜

そして、暫く置いて発酵させた後
伸ばして、切りますひらめき電球

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

まずは、私のターン!!
何とか、丸っぽくまとまりましたチョキ

この包丁は、慣れていなかったので
最初は上手くいかなかったけど
途中から、サクサク切れましたラブラブ

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

そして、次は関口さんのターン!!

先生が麺棒の使い方を
丁寧に教えて下さいました。

でも普段、料理を全くしないらしいので
多分、麺棒とかを、あまり使ったことないからか
ちょっと苦戦していたのが、
面白かったです (笑) ←ヒドイ

うん、楽しそうで、良いんじゃないかな (^▽^;)汗

おお~~!!
以前切った、微妙に不揃いな昆布と比べると綺麗!!
進化したよ~ o(^▽^)oキラキラ

右が私、左が関口さん。
まぁ、どっちもドッチかな(^O^)/星

その麺を、薪をくべた釜で茹でますメラメラ

水で締めれば完成です~クラッカー

ご飯は、うどんだけ合格

でも、ネギと出汁と醤油と
一緒に作った皆様の笑い声と
楽しい空気のお陰

とっても美味しく、満腹で、
大満足でした(≧▽≦)

皆様、有難うございますドキドキドキドキドキドキ

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
むいから民家園は、次年度からは
市の管轄になるそうで、
今までとは違うシステムになり
ボランティアで13年続けてきた行事も
来年度は、未定だそうです。

染めに興味を持ち始めた頃に
柿渋染めを調べて、
この民家園と繋がって、本当に楽しかったです。

今後も、こういう民家園の在り方を
継続していって欲しいと思います。

また遊びにきたいですドキドキ
有難うございます (^人^)キラキラキラキラキラキラ

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