梅11kgを赤紫蘇で漬けました!

梅11kgを赤紫蘇で漬けましたビックリマーク

紫蘇1.5kgを塩揉みして水を出すと、

10分の1位の大きさになっちゃう( ̄▽ ̄)星

鮮やかな赤色が出てきます音譜

真っ赤な梅になってくれるかなはてなマーク

瓶を、2kgと9kgに分けました。
重過ぎて、もう瓶は持てません(^▽^;)あせる

でも、一部カビが発生していたので
ちょっと心配(´・ ω ・`)

1つは、10年持たせたいと思っているのですが
紫蘇を入れると柔らかくなってしまうと聞いたのですが、
白梅酢漬けだけで干した方がいいんですかね(・∀・)?!
どなたかご存知ですか?

今回、
プラス8kgのご縁
がありました音譜

なんと!!日本蜜蜂の蜂蜜と言う
豪華特典付きで(≧∇≦)/☆彡.。

5kgは梅干しにして、
残りは、梅シロップとかにする予定です。
梅干し用は、まだ少し硬いので
柔らかくなるまで出番待ち音譜

昌子さん、有難うございます(^人^)
バリで繋がったご縁に感謝致しますドキドキ

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