柚子ジャム、葡萄ジャム

以前ご紹介させていただいた
「玄米菜食レストラン:根津の谷」
可愛いラブラブ柚子が売っていました~音譜

☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

外の皮を剥き、中身をくずして、火にかけて~メラメラ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

ジャムの出来上がりです~!!
甜菜を入れているので、長期保存可能合格
お湯に溶かせば、
柚子ティーコーヒーも、簡単に作れますよドキドキ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道
★材料
柚子、甜菜糖

市販のジャムには
ゼリー状にゲル化させる為に、
増粘安定剤と言う、添加物が入っていますショック!

でも、手作りすれば
柚子の種と甘皮に、元々含まれている
「ペクチン」で、簡単にゼリー化する
から、
そんな物は不要で~す (≧▽≦)b 星

残した皮は、冷凍して
お吸い物や、茶碗蒸しの時に使いますドキドキ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

輸入物の
果物・野菜の皮には
防カビ剤・防虫剤の目的で使われる
ホストハーベスト(収穫後残留農薬)

の心配があるので、
国産の無農薬がお薦めですよ o(^▽^)oドキドキ


柚子には
ビタミンCやクエン酸が多く含まれていて
美肌効果があり
血行促進にも効果的で、
風邪の予防にもなりますベル

その天然の香りは
本能を司る、大脳辺縁系に
直接作用する事が証明されていて、
それがアロマでも活用され
気持ちをポジティブにして、
イライラを鎮めてくれます
音譜

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以前に、葡萄を
箱で大量にいただいたことがあって
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

食べきれなかった物は
皮を取って、ジャムにしましたニコニコ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

ビンに詰めて、長期保存可能。
でも、美味しくてすぐに食べちゃいました星
茶色い甜菜を使ったので、色が濃くなっています。
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

買ってみたけど、甘さが足りなかった時の
ミカンや、葡萄、何でも使って
添加物無しで、体に安心な
手作りジャムが出来ちゃうので
作ってみて下さいな~星

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