肉なしチキン南蛮

「チキン南蛮」って、知っていますかはてなマーク
宮崎県が発祥で、
揚げた鶏肉を
南蛮酢とタルタルソースで味付けした料理ですひらめき電球
東京の定食屋さんのメニューにもあるらしいのですが
私は、6年前まで知りませんでした (・∀・)b

教えてくれた、
宮崎県出身の友達は、
「実家の方では
週に1度は必ず食べる位メジャーだよ音譜
そして東京のチキン南蛮は、本物とは全然違う~(><;)!!
と、言っていました。そうなのーはてなマーク


☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道
★材料
大豆たんぱく、地粉、にんにく、パン粉
(南蛮酢)
酢、醤油、甜菜糖、赤唐辛子
(タルタルソース)
平飼い卵、マヨネーズ、玉ねぎ、粒マスタード、レモン汁、天然塩、胡椒


久々の唐揚げ(大豆たんぱく)合格
定食屋で食べた味は、クリア出来ています音譜
南蛮酢とタルタルソースが、
絶妙~にマッチドンッしていて
とっても美味しかったです~(≧▽≦)ドキドキ

タルタルソースは、
卵もマヨネーズも使わなくても出来るのですが
久しぶりに平飼いの卵を買ったことと
以前に買った
こだわりのマヨネーズが余っていたので
今回は使ってみました。
(マヨネーズって、自分で作れるし、中々減らないのよね汗

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

以前の記事で、
名古屋名物の
「あんかけスパゲッティ」 を作った時
名古屋の出身の人に
「普段は、市販のレトルトでしか食べません」とか
「あんかけスパの名店がありますよ」とか
コメントをいただきました星
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

地方のオリジナル料理って、
色々趣向を凝らしていて
勉強になって、本当に面白いですよね~合格


結局まだ
本物のチキン南蛮も
本物のあんかけスパも食べてはいないから、
これが正解かどうかは、謎のまま~ (・∀・) 星
それ言ったら、
中国に行ったことないけど、
中華とか食べているしなぁ~。

ま、本物を食べる楽しみが
また1つ増えたって事ですわ~ (≧▽≦) ベル

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