わらびとタケノコの煮物

友達が
ワラビと竹の子を買ってきてくれました音譜
私が何回か、
「色々と作ってみたいから、
普段食べない食材があったら、何でも買ってきて~パー
と言っていたからです星


東京では、こんなに細い子は、普段あまり見ないかも~。
タケノコは、
水煮の真空パックがあるのでお店で年中見かけますが
春の根菜です
合格
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

とりあえず、コンロで熱を通しました星
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

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初ミッションの、ワラビ ひらめき電球
発ガン性物質も含まれているし、
あく抜きをせずに食べると
わらび中毒を起こすそうですガーン
そして、大量に食べると
体が大量出血症状になり、死亡する事もあるとか 叫び


自然界にある植物の
生きる為の防御と成長のエネルギーって、
本当に凄いですね~ キラキラヽ(゚◇゚ )ノ キラキラ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道


まずは、アク抜き。
重曹をいれて、暫く火にかけます
メラメラ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

とにかく、出る出る、どす黒いアクが~~~ショック!!!
それを、1晩置いて冷やして、
何度か水を取り替えました。

☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道


あんなに沸騰させて、
水も取り替えたのにまだ鮮やかな緑色
クローバー
そこで疑問~ひらめき電球
ワラビって、
水溶性の栄養価ってないのかな~ (゜д゜;) はてなマーク
どなたか、知っていたら教えて下さい星
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道

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ベルわらびとたけのこの煮物ベル
素材の味を、
ベーシックな味付けで、堪能できました。

タケノコを、もっともっと食べたくなります (-^□^-) ドキドキ
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道
★材料
わらび、タケノコ、ダシ、醤油、酒

ベルわらびの炒め煮ベル
油揚げと野菜の
お互いの味が染みていて

超~~~美味しかったです (≧▽≦) ドキドキ
これだけで、ご飯がススム、ススム~音譜
☆地球と笑顔で調和しよう☆~バリへの道
★材料
わらび、油揚げ、ニンジン、菜種油、醤油、甜菜糖

母の実家の裏の山で、
タケノコ狩りとかしたな~。
母の実家は、
携帯の電波も届かないくらい田舎だったので、
イノシシ狩りもしてました~ (≧▽≦) ドキドキ

ワラビって、
最後にいつ食べたのか… (・∀・)汗
つまり、味も覚えていなかったのですが
凄く美味しく食べられて、嬉しかったです~音譜

ワラビも竹の子も、
春~初夏の、季節限定品
星
太陽と土と風のサイクルで作られた
地球とのご縁を味わえて、大満足です
ニコニコ

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