冷蔵発酵パン

バリのお土産に、蜂蜜をいただいちゃいました音譜
「パンに付けて食べたい!!」と思ったので
作ってみたのですが
今回は、いつもと違う方法に挑戦してみました合格

今までは、手で捏ねるパンでした。
今回挑戦したのは、「冷蔵発酵パンクラッカー
最初レシピを見た時、こんな方法もあったのか~ビックリマーク
ビックリしましたショック!

まず、ビニール袋に
強力粉、甜菜、イースト、天然塩、ぬるま湯を
入れて混ぜますリサイクル
☆幸せで溢れる命は宇宙のもの☆~バリへの道

そしてそれを、冷蔵庫で
8~15時間くらい保存します長音記号2
☆幸せで溢れる命は宇宙のもの☆~バリへの道

冷蔵庫発酵は、捏ねるよりも
繊細に生地が混ざるそうです。
でも、冷蔵庫保存の
時間の目安が全く判りませんでしたショック!
8~24時間は保存可能らしいです汗

なんとなく、9時間後に
冷蔵庫から出した所( ̄ー ̄;)。
2倍くらいは膨らんだかな~あせるはてなマーク
☆幸せで溢れる命は宇宙のもの☆~バリへの道

2次発酵を済ませて、なんとか出来上がり~ビックリマーク
蜂蜜はサラサラしてて、とてもデリ~シャスクラッカーでしたラブラブ
でも、パンはイマイチ汗
☆幸せで溢れる命は宇宙のもの☆~バリへの道

今回、新しい試みをしましたが、
正解の方向が見えなかったので汗ヽ(;´ω`)ノ
もっと勉強して、又挑戦したいと思いますひらめき電球

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