誕生日会の時に出た、納豆ご飯が
印象に残っていたので、作ってみました
納豆入りスパゲッティ

納豆入りの料理は、人によって

好みの問題もあるでしょうが
でもこれは、納豆のネバネバさがないので、
ネバネバが嫌いな人でも、大丈夫かも～

★材料
トマト、水菜、納豆、スパゲッティ

そして、先日の「完全菜食 健康料理教室」で
「生野菜の酵素は大事」
と言っていたので、サラダも。

★材料
（サラダ）大根、人参、水菜
（酢味噌だれ）味噌、みりん、甜菜糖、玄米黒酢

酵素に関して、
私がいつも買っている自然食品のお店のチラシに
「玄米酵素で農薬が消えた」と

書いてありました。
つくば分析センターで、玄米酵素を分析したら、
麹菌の酵素の働きで、
２種類の農薬が消えたそうです

凄いぞ～玄米～
まぁ私の食べているのは、
元々「無農薬」玄米なので、そちらもお勧めです

昨日に引き続き、さつまいもです
スイートポテトを作りました
材料は、３つだけ

今日会う友達にあげます
評価は如何に～

★材料
さつまいも、甜菜糖、豆乳

さつまいもパウンドケーキを作りました

さつまいもは、それだけで甘いから、
砂糖が少なくても良いので、素敵～

サツマイモの、
食物繊維はダイエットに
ビタミンＣは美白効果に良いそうです

少し固まりを残しておいた部分の甘さと、
ゴマの風味が美味しかったで～す

★材料
地粉、甜菜糖、、黒ゴマ、ベーキングパウダー、自然塩、さつまいも、菜種油、豆乳

麻婆丼を作りました～
甜麺醤を始めて使いました
万能ねぎはありませんが、見ている人のフィルターで、
万能ねぎを補完して下さい

しかし、普通のレシピよりかなり具が多かったので、
甜麺醤の色が負けて、微妙な色合い～
酵素玄米との色の区別が、
あらぁ～って感じ…
でも、とっても美味しかったです

★材料
茄子、豆腐、人参、大豆ミート、カボチャ、ピーマン、玉ねぎ

最近の私の「課題」は「見た目」です
料理でも、女性としての自分自身もね（←え～）

原宿の料理教室
「完全菜食　健康料理教室」に行ってきました

ＨＰを見た時に、外国の方が写っていたので、
「何でだろ」と思っていたのですが
先生が外国の方でした
ここの教室が他と全く違う所は、
生徒や、先生が国際色豊かだった事～

そこは、「英語学校」「料理教室」「教会」「歯科」を、
共同経営（）されている所でした。
だから、講義中も、料理中も、食事中も、
日本語以外の言語が飛び交っていました

流れとしては、
「講義」１時間 → 「料理実習」１時間 → 「試食」１時間
と言う感じ

まず講義

タイトルは「脂肪：美味しく食べて、病気知らず」と言う
３０分位の講義だったのですが、先生は
「オメガ３が特に大切」と言っていました
最近私の周りで、
この「オメガ３」と言う単語を聞くのですが
ここで聞くとは思っていませんでした

・脳の構成要素の重要脂肪酸
・生命反応が強い、敏感な脂肪
・体内で作られず、食物からのみ摂取
・リウマチ、鬱、乳がん、大腸がん、その他の回復と予防に役立つ
・乳児期の脳及び目の発達に必要
・魚から摂取するには、水銀・ダイオキシン等、危険が伴う
との事でした。怖い怖い～

それと、揚げ物をした後の油を綺麗な水にするのに、
お風呂の水が、１５０杯必要
だそうです

皆さん「だって、仕方ないじゃない～」とか言って、
やたらと、
油やゴミを排水溝に流さないで下さいね～

英語と、日本語と、その他の言語が飛び交う
楽しい教室でした

★材料、左から
（ガルバンゾスープ）ガルバンゾ豆、玉葱、にんにく、人参、インゲン豆、豆乳
（メキシコ風ライス）玉葱、ピーマン、玄米ご飯、トマト、パプリカ、カシューナッツチーズ、白ゴマ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、赤ピーマン
（豆腐マヨネーズ）豆腐、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、バジル、ニュートリショナルイースト

★材料
（ゴマバタークッキー）
練りゴマ、はちみつ、コリアンダー、クルミ、オートミール

この施設は、この他にも
聖書を使った、無料の英語教室もあるそうなので、
行ってみようと思います
その関係で、食事前は、「感謝のお祈り」
をしていました。

そして帰りに、明治神宮に行ってきました
深呼吸をして、とても落ち着く事が出来ました

今日も有難うございました

スポンジケーキを作りました

今までに何回か、卵・乳製品抜きで、
プレーンのスポンジを作ったのですが
自分的にイマイチだったので、
今回、何個か作ってみました。

そして、超～～ 満足に出来たのがこれ～
ドンピシャ　ストライクな出来になりました
これ、おからを使っているんですよ～
今度、ココア生地ケーキじゃない時に使います

あ 、クリームも豆腐を使うので、
どんだけ豆豆になるんだろ～

★材料
地粉、ベーキングパウダー、おから、甜菜糖、豆乳、菜種油

東川口の料理教室に行ってきました

先生は、
穀物菜食料理教室と、天然酵母パン教室を
開催している方で、本も出していてたり、
カフェでイベントをしたり、
薬膳の学校にも通われている方でした

今回はいつもより参加人数が少なかったので、
少人数制で、凄く詳しい、薬膳の解説付きで、お得でした

★材料
左上から
（ブルーベリー羹）ブルーベリーシロップ、寒天フレーク
（グルテンとかぼちゃ飴の蒸し饅頭）地粉、かぼちゃ、グルテン、白味噌、炒りゴマ
（玄米薬膳粥）玄米、かぼちゃ、くこの実、はと麦、ナツメ
（きのこの中華スープ）椎茸、舞茸、しめじ、もやし、
（大豆の酢豚風）乾燥大豆、人参、玉葱、赤ピーマン、椎茸

大豆の酢豚風は、本当に唐揚げみたいで、
言われなかったら、豆だって、判らないよ～
時々、「唐揚げがなかったら、生きていけない～」
って言う人がいるけど、そう言う人に、是非お勧めします～
カロリーも、栄養も、比べ物にならない位、
魂にも体にも、良いと思う
「自分を大事にしている」
と思っているけど、肉ばかり食べている人は、
是非試してみてよ～

料理の後、食べながら話をしていたら、スピ系の話に…
先生のお父様は、動物と会話が出来る人だったそうです。
先生も、レイキのセカンドまで受けたとの事
そして、有名な易学の先生に
「あなたは、晩年はもっと忙しくなる」と言われているそうです（笑）
先生、頑張って～

「見えない物」の存在に確信を持って、
「感謝」している人は、
心に余裕があって、お話をしていて、とても幸せでした

料理教室に通う事にしました～

そこまで、食い意地はってるか
ええ、はっていますとも
時間ないのに、レシピを見ると、次々作ってみたくて仕方ないわい

過去に、
冷凍食品を常備して食べ、
月の半分は、ベットではなく、
いつの間にか床で寝てしまっていた

そんな、自分を大事にしていなかった私ですので、正直
こんなに食に行動がいくとは思っていなかったです

そんな1日目
まずは、基本の玄米を炊くところから
玄米は、圧力鍋、土鍋、炊飯器で、
全然出来が違うので、色々してみたいね～

右の、野菜のシチューが美味しかった～

★材料
（野菜シチュー）玉ねぎ、人参、白いんげん、セイタンブロック、八角、米粉
（ベークドかぼちゃ）かぼちゃ、白ゴマペースト、松の実、アーモンド、麦味噌

これからも、何を学べるかが、とても楽しみです

そして、味をしめた（）私は、
今週、5件の料理教室（体験・単発含め）に、
行く予定になっています～
いったい自分が、どこを目指しているのか、判りませんが

続きは、来週～